Re: Cafetière italienne

[xUlA]

je suis capable en camping de rester des heures assis à ne rien faire aussi juste regarder écouter la nature environnante , la vrai vie quoi!!!    
rien de tel que d'attendre confortablement que son petit café passe à l'ombre bien détendu au fond d'un transat!! tu m'étonne!!  
j'en ai passé 3 ce soir que j'ai jeté, on verra demain matin avec un petit illy.. 

[sebo]

meilleur quand je suis passé avec une mouture plus grosse.

On nous mentirait en disait que la taille compte pas ????????????????

 

[Gael59]

Exact tricot , les moutures fines conçu pour les espressos font généralement des cafés fort et amer avec une cafetière italienne !! Le top , mais ca reste une question de gout et le illy moka .
je ne pourrais plus me séparer de ma jolie bialetti , j'adooooore

[JLC]

Bonjour à tous,

Et bien personnellement j'utilise un nouveau modèle de cafetière ça marche du feu de dieu, franchement à voir, je pense que ça pourrait vous intéresser et en plus elle prend pas de place.  MA CAFETIÈRE

Bonjour,

Oui Kinou ça dépend des goûts. C'est sur que les dosettes c'est la facilité.
Certains vous faites toujours des blagues aussi salace.

[ricou 31]

Bonjour à tous,

Et bien personnellement j'utilise un nouveau modèle de cafetière ça marche du feu de dieu, franchement à voir, je pense que ça pourrait vous intéresser et en plus elle prend pas de place.  MA CAFETIÈRE

Bonjour,

Oui Kinou ça dépend des goûts. C'est sur que les dosettes c'est la facilité.
Certains vous faites toujours des blagues aussi salace.

ou tu as vue ça toi  

[le marsupilami]

Exact tricot , les moutures fines conçu pour les espressos font généralement des cafés fort et amer avec une cafetière italienne !! Le top , mais ca reste une question de gout et le illy moka .
je ne pourrais plus me séparer de ma jolie bialetti , j'adooooore

oui plus le café est moulu fin plus il est fort mais faut cela ne le rend pas plus amer. Si c'est le cas c'est la qualité du café qui en est la cause et non sa mouture.

[Tricot Raye]

Oki, je testerai le Illy et une autre marque (je m'e souviens plus du nom) que j'ai vu dans ce post.

[le marsupilami]

intermezzo de segafredo

[Gael59]

Et voila , j'ai commandé hier 6 pots de 250g de illy moka !!
Je vais etre tranquille pendant un moment et surtout pour les vacances qui avancent a grand pas        

[JLC]

Bonjour à tous,

Et bien personnellement j'utilise un nouveau modèle de cafetière ça marche du feu de dieu, franchement à voir, je pense que ça pourrait vous intéresser et en plus elle prend pas de place.  MA CAFETIÈRE

Bonjour,

Oui Kinou ça dépend des goûts. C'est sur que les dosettes c'est la facilité.
Certains vous faites toujours des blagues aussi salace.

ou tu as vue ça toi  

Bonjour,


Regarde le post de Sebo.

[valdunord]

bon à savoir la qualité de café, je vais goûté ce illy moka, je trouve toujours le café amère dans la cafetière italiennne    vraiment utile le forum    

[Gael59]

bon à savoir la qualité de café, je vais goûté ce illy moka, je trouve toujours le café amère dans la cafetière italiennne    vraiment utile le forum    

pour moi le must des cafés pour cafetiere italienne !!
Apres c'est une question de gout , maintenant il est aussi plus cher que les autres    
http://www.maxicoffee.com/cafe-moulu-illy-espresso-moka-pour-cafetiere-italienne-250g-p-1057-6_24_253.html

[Tricot Raye]

pour moi le must des cafés pour cafetiere italienne !!
Apres c'est une question de gout , maintenant il est aussi plus cher que les autres    
http://www.maxicoffee.com/cafe-moulu-illy-espresso-moka-pour-cafetiere-italienne-250g-p-1057-6_24_253.html

Venant d'un gars du 59, j'veux bien te croire, car là bas, le café c'est pas del chirloute  

[Gael59]

Mdr c'est clair , ichi ché nin d'eul jus qu'auchette quin bo      

[JLC]

Bonjour,


Ce qui signifie Gael59 ?

[Gael59]

Bonjour,


Ce qui signifie Gael59 ?

" ichi ché nin d'eul jus qu'auchette quin bo "
traduction

"ici , ce n'est pas du jus de chaussette que nous buvons "

en gros ché nin d'eul chirloute
       

[JLC]

Bonjour,


Avec les soldes c'est le moment d'investir dans une cafetière  

[rémy29]

nous avons deux cafetière italienne
une deux tasses,l'autre six tasses.

rémy

[helycks25]

Arrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrètez avec vos cafetières italiennes de merrrrrrrrrrrrrrrde du coups je me suis fait offrir une 10 tasses de chez allessi.
http://www.uaredesign.com/cafetiere-expresso-9090-alessi-10-tasses.html
Du coup pour le canping je prendrai plutôt celle là avec mon MARAGOGYPE préfèré.
http://www.maxicoffee.com/cafetiere-induction-venus-elegance-bialetti-tasses-p-604-3_15.html

[Tricot Raye]

Arrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrètez avec vos cafetières italiennes de merrrrrrrrrrrrrrrde du coups je me suis fait offrir une 10 tasses de chez allessi.
http://www.uaredesign.com/cafetiere-expresso-9090-alessi-10-tasses.html
Du coup pour le canping je prendrai plutôt celle là avec mon MARAGOGYPE préfèré.
http://www.maxicoffee.com/cafetiere-induction-venus-elegance-bialetti-tasses-p-604-3_15.html

     

[helycks25]

Ma SEB n' est plus réparable faute de pièces détachées avant de la rendre inutilisable si le joint lâche, je préfère en acheter une ( 2 ) autres.

[rémy29]

209 euro la cafetière 
moi qui aime camper dans le luxe mais en toute simplicité en plus si il on la même au musée j'adore         

rémy

[ptit-lolo]

bien c'est malin, j'ai acheté aussi une cafetiere, qui aurait cru qu'en trainant ici à la base pour acheter une D4, je m'équipe de pleins de choses   
C'est la CB qui chauffe avant les bonhommes à la plage  

[helycks25]

C' est pour ça que j' avais " RI-posté " plus haut ça vaudrait le coup de savoir combien de cafetières cette discussion a fait vendre.
Pour l' alessi : pas encore essayé outre le fait qu' elle ne doit pas faire un meilleur café qu'une autre, je me fais du souci quand je vois le bec verseur :
ce serait vraiment " ballot" qu'il fuite comme celui d' une vulgaire théière !

[rémy29]

C'est la CB qui chauffe avant les bonhommes à la plage  

ça c'est rien que pour l'équipement de base   pour faire  du camping sous toile.
avec une caravane ou un camping car ,la douloureuse est vertigineuse .

rémy

[Invité]

Et la théière dans tout ça, électrique ou bouilloire ???

[Tricot Raye]

Et la théière dans tout ça, électrique ou bouilloire ???

bouilloire pliante pour nous.

[rémy29]

c'est quoi une bouilloire pliante

[Tricot Raye]

un lien plutôt qu'un long discours    :

http://www.be-wak.fr/materiel-de-cuisine-bouilloire-pliable-collaps-outwell-650127.html

[rémy29]

bravo
je ne connaissais pas

[ptit-lolo]

nan sans dec ça existe !
bon ça je prends pas, acheteur compulsif off  

[mary291611]

Elle est top la bouilloire pliante outwell, comme quoi, ils font aussi des trucs sympas! J'aime bien la mienne et c'est pratique.

[Tricot Raye]

Elle est top la bouilloire pliante outwell, comme quoi, ils font aussi des trucs sympas! J'aime bien la mienne et c'est pratique.

D’ailleurs c'est sur tes conseils que je l'ai acheté, merci, Madame Tricot Rayé a adoré  

[Gael59]

Au moment ou je vous écrit , j'ai mon ptit café sortant de ma cafetière italienne qui fume sur mon bureau
       

[mary291611]

Elle est top la bouilloire pliante outwell, comme quoi, ils font aussi des trucs sympas! J'aime bien la mienne et c'est pratique.

D’ailleurs c'est sur tes conseils que je l'ai acheté, merci, Madame Tricot Rayé a adoré  

De rien, la nôtre a déjà bien servi, et seulement achetée en mars!

[Tom]

Cafetière achetées aux puces pour une misère... J'ai suivi vos conseils! Par contre c'est en cherchant sur le net que j'ai vu qu'il fallait laisser la cafetière ouverte pendant que le café coule....

[Boboding]

perso , je ne laisse pas le couvercle ouvert quand sa coule , car a la fin quand l'air monte aussi tu crépi ta cuisine .

[Tom]

Si le couvercle est fermé, la vapeur recuit le café. Je baisse le feu au mini dès que le café commence à couler. J'ai aussi fait un peu de "peinture" au début quand je mettais le feu trop fort!

1 Employer la bonne mouture de café. Choisir la bonne finesse de mouture est primordiale pour que l'extraction soit parfaite. Pour une cafetière italienne, il faut un café ni trop fin ni trop gros. Il existe des cafés spécialement moulus pour cafetière italienne que vous trouverez sur internet ou chez votre torréfacteur. Par défaut vous pouvez utiliser un café moulu pour cafetière filtre. 

2 Remplir le fitre sans trop tasser le café : Déposer délicatement votre café dans le filtre jusqu'à former un dôme dépassant en hauteur 1 cm (pour un café moins serré limitez vous à 0,5 cm).  Visser ensuite les 2 parties de la cafetière. C'est lors du serrage que vous obtiendrez un tassement parfaitement homogène du café dans le filtre. Nous vous déconseillons de tasser manuellement le café dans le filtre car le tassement sera moins homogène, l'extraction sera ainsi moins optimale. 

3 Utiliser de l'eau minérale (ou filtrée). La qualité de l'eau est déterminante. L' emploi d'une eau du robinet non filtrée pourra dénaturer les arômes de votre café en raison de la présence de traces de chlore. L'emploi d'une eau minérale ou de source est donc conseillé.  
Par ailleurs, Veillez à bien remplir le réservoir de votre cafetière italienne jusqu'au trait. S'il n'y  a pas de repère, remplissez jusqu'au niveau de la valve de sécurité. Si la hauteur d'eau n'est pas respectée, votre cafetière ne pourra pas monter en pression correctement.

4 Chauffer à feu moyen et avec le couvercle ouvert. Pour obtenir un café équilibré, il convient de ne pas le "brûler". Aussi, quelque soit la source de chaleur, faites monter en pression à feu doux. N'hésitez pas à retirer la cafetière du feu,  lors de la sortie du café dans la moitiée supérieure, sortie qui doit se faire en douceur.
Par ailleurs même si cela peut surprendre, laisser le couvercle de votre cafetière italienne ouvert pendant le processus afin de laisser s'échapper la vapeur qui autrement surchauffera votre café et le brûlera.

5 Surveiller votre cafetière. Nous vous recommendons de surveiller votre cafetière et d'attendre le petit gargouillis caractéristique qui indique qu'il n'y a plus d'eau. La cafetière italienne n'étant pas automatique, il n'y a que ce bref bruit qui vous signalera la fin du processus. Si vous laissez la cafetière trop longtemps sur le feu, le café aura un goût de brûlé et cela risque d'endommager irrémédiablement votre cafetière italienne.

6 Respecter quelques règles pour le nettoyage Ne pas utiliser de produit vaisselle pour le nettoyage, un simple rinçage à l'eau suffit. Rincer à l'eau et rincer avec application le joint et le filetage. Ne revisser les 2 parties de la cafetière qu'une fois sèche et ne pas les resserrer trop fort pour le stockage.

[Tricot Raye]

Je laisse aussi le capot fermé. Mais j'enlève la cafetière du feu dès que la quasi-totalité de l'eau est passée.

J'ai essayé de trouver le café Illy Moka utilisé par Gael59, mais introuvable en supermarché...

[Gael59]

Oui tricot,  il est introuvable mis à part sur maxi coffee !! Je les commande par 6 boîtes maintenant comme ça,  je suis tranquille ;-)

[Contenu sponsorisé]