Un microonde pour le camping

[yann18]

Un microonde pour le camping permet des soirées « pasta box »
Sans, c’est impossible ! Mais un frigo sans Danette est une troisième mi temps sans bière !

[sebo]

Un microonde pour le camping permet des soirées « pasta box »
Sans, c’est impossible ! Mais un frigo sans Danette est une troisième mi temps sans bière !

Mouaih ... bah nous on fait de soirée pasta box 
Sérieusement aujourd'hui si t'es pressé et/ou tu rentres tard , ils font des pâtes 3 minutes,  tu vas mettre autant de temps que chacun sa boite et hop 

[yann18]

Ouais mais là pasta box permet aussi d’avoir chacun sa sauce. Et hop! 

[sebo]

Ouais mais là pasta box permet aussi d’avoir chacun sa sauce. Et hop! 

Dans les pâtes natures chacun sa sauce aussi , et formage fondant suivant ou t'es en vacances ! 
Genre cette année on faisait ça au beaufort acheté au fromager du coin , comment dire .... Aucune box ne vaut ça 

[yann18]

Là tu marques un point. Mais nous on a mangé notre fromage de vaches 100% basque au dessert . Miam

[sebo]

Là tu marques un point. Mais nous on a mangé notre fromage de vaches 100% basque au dessert . Miam

Pour ça la France c'est tip top génial ! Peut importe où tu vas y a du fromage local ou fermier ou artisanal à trouver ou goûter , un régale bien souvent !

[yann18]

Absolument ! Fromages et vins : quelle richesse patrimoniale !
C’est pour ça que j’aime aussi beaucoup l’Auvergne. Et moins la Bretagne. 
Et pourtant je suis breton.

[yann18]

Qui connaît les produits Malo de la laiterie du même nom ?

[sebo]

Qui connaît les produits Malo de la laiterie du même nom ?

Les yaourts dans un pot en carton ça ?

[sebo]

Absolument ! Fromages et vins : quelle richesse patrimoniale !
C’est pour ça que j’aime aussi beaucoup l’Auvergne. Et moins la Bretagne. 
Et pourtant je suis breton.

Ah oui ça on était la semaine dernière. .. on a un sac de fromage ! 

Saint nectaire fermier 
Cantal 
Et Salers ! 

Miam !

[yann18]

Oui c'est ça 
 
 Mais il y a aussi le lait . Ce qu'il faut savoir : c'est que cette laiterie a résisté et résiste encore au principal concurrent créateur de la Danette ..
Entreprise familiale basée à st Malo . Les produits sont de hautes qualité Mais comme tout se paye prix d'or . Pour qu'ils aient leur place a portée de main dans les rayons des grandes surfaces , et non comme d'hab ,  sur étagère la plus haute, ils faut qu'il paye des sommes que les multi nationales ne peinent pas à débourser . C'est pour ça que j'aime les centre Leclercs . Parce qu'ils font valoir les produits fabriqués en bretagne avant tout .

[yann18]

Absolument ! Fromages et vins : quelle richesse patrimoniale !
C’est pour ça que j’aime aussi beaucoup l’Auvergne. Et moins la Bretagne. 
Et pourtant je suis breton.

Ah oui ça on était la semaine dernière. .. on a un sac de fromage ! 

Saint nectaire fermier 
Cantal 
Et Salers ! 

Miam !

FOURME D'AMBERT !

[sebo]

Oui c'est ça 
 
 Mais il y a aussi le lait . Ce qu'il faut savoir : c'est que cette laiterie a résisté et résiste encore au principal concurrent créateur de la Danette ..
Entreprise familiale basée à st Malo . Les produits sont de hautes qualité Mais comme tout se paye prix d'or . Pour qu'ils aient leur place a portée de main dans les rayons des grandes surfaces , et non comme d'hab ,  sur étagère la plus haute, ils faut qu'il paye des sommes que les multi nationales ne peinent pas à débourser . C'est pour ça que j'aime les centre Leclercs . Parce qu'ils font valoir les produits fabriqués en bretagne avant tout .

Oui nous on aime bien prendre fromage et yaourt direct à la fromagerie et on est bien loti dans le coin !

[le marsupilami]

oui mol je connais mais loin d'etre les meilleurs. Vive les yaourts de la ferme de grignon ou viltain voir la hulotte.

[yann18]

Bah dame. Oui !

[kick38]

oui mol je connais mais loin d'etre les meilleurs. Vive les yaourts de la ferme de grignon ou viltain voir la hulotte.

Sans rancune, je les Malos je les trouve pas au top aussi, effectivement on les vois pas mal par chez moi au Leclerc du coin et moins en évidence chez carrouf. J'avais pas percuté avec les origines de la famille Leclerc (vers Lisieux je crois). 

Perso je fais mes yaourts, j'arrive maintenant à trouver  du laits de brebis longue conservation (1l de lait de brebis demi écrémé baskalia + 0,4 l de lait de vache entier et frais canddia ou marguerite )
un yaourt petit basque normal (pas recette velouté et pas celui de la marque du lait surtout pas !) et 8 hr dans la yaourtière --> miam 12 gros yaourt à déguster

Sinon je fais aussi mes faisselles mais au lait de vache, mais je suis jamais arrivé à cailler ce lait de brebis (j'utilise un presure de vache mais impossible d'en trouver de brebis je sais pas si c'est la cause)

[yann18]

Non  mais là, remettons les choses à leur place . Je parle de yaourts industriels . A ce stade, Malo meilleur que Danone.

[kick38]

En plus je sais pas ce qu'a trafiqué Danone, avant j'arrivais à faire de très bon yaourts avec leur nature de base, maintenant c'est plus possible 
Sinon Danone à une gamme collectivité ou pro que l'on ne voit pas en grande surface, ils sont (ou étaient car j'en ai pas retrouvé à la supérette de mon blede )  très bon

[Tricot Raye]

En plus je sais pas ce qu'a trafiqué Danone, avant j'arrivais à faire de très bon yaourts avec leur nature de base, maintenant c'est plus possible 

C'est quoi le problème ?

[kick38]

Pour le même temps de fermentation 8-9 hr ils sont très acides, en plus j'ai un dépôt  granuleux / poudre au fond, du coup les enfants n'en veulent plus.

En baissant le temps ils sont moins acides mais en revanche c'est du yaourt liquide avec un gout proche du lait. 

Pour le yaourt brebit + vache si j’ensemence avec le yaourt Baskala, il reste liquide comme si ça ne prenait pas et le gout bof , je n'ais pas ce problème avec la marque Petit Basque qui au contraire est épais et filant et très peu acide .

[sebo]

Non  mais là, remettons les choses à leur place . Je parle de yaourts industriels . A ce stade, Malo meilleur que Danone.

Dans l'industriel,  j'aime bien les 2 vaches moi.

[yann18]

Oui c’est la marque bio de Danone .

[Tricot Raye]

Pour le même temps de fermentation 8-9 hr ils sont très acides, en plus j'ai un dépôt  granuleux / poudre au fond, du coup les enfants n'en veulent plus.

granuleux/poudre on a le même problème parfois. Je pensais que c’était soit à cause du lait ou du nuage de lait en poudre qu'on ajoute au mélange. Il me semble bien qu'on avait eu le même phénomène avec des ferments en sachet... Bon, on testera avec une autre marque de yaourt dans un premier temps...

[kick38]

Je suspecte qu'il ya un traitement (chimique ou physique genre chaud --> froid brûtal) qui réduit l'activité bactérienne, avec peut-être des bactéries plus sensibles qu'avant aussi.

 En conséquence ça réduit la capacité d'un pot à démarer une nouvelle culture. Ca m'est arrivé de mettre du lait en poudre comme toi, je le faisais quand je n'avais pas de lait entier de la ferme.
j'utilisais encore ilya 2-3 ans des yaourts de la ferme de noiretable je crois (Grand frais), depuis je suis passé au mix brebis - vache (70/30)
Ca marche bien et c'est surtout bon et  pas besoin d'en rajouter (du lait en poudre   pas du café)

[le marsupilami]

tricot essaye avec les yaourts de cheverny. tu vas vite comprendre.

[Tricot Raye]

tricot essaye avec les yaourts de cheverny. tu vas vite comprendre.

Bah j'veux bien, mais ça fait de la route tout de même

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