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Boucher Charcutier

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Boucher Charcutier

Message  Enaroz le Ven 11 Mar 2016 - 6:15

Mon fils de 16 ans souhaite devenir boucher charcutier voir plus tard traiteur, y a t il des forumeurs exerçant ces métiers ?
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Re: Boucher Charcutier

Message  nadliosauveur le Ven 11 Mar 2016 - 6:30

et pourquoi pas  pâtissier chocolatier glacier confiseur comme moi  Wink
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Re: Boucher Charcutier

Message  friandise le Ven 11 Mar 2016 - 7:17

Pâtissière également même si je n'exerce plus dans ce domaine...sauf pour mes pitchous ;-)

Je lui souhaite un merveilleux apprentissage: il s'agit d'un très très beau métier. Un peu mal-aimé par les jeunes (c'ets pas hyper glamour hihihi)  et pourtant un magnifique métier.
Un vrai boucher, un Bon boucher, c'est une perle rare, un petit trésor.
Le notre est merveilleux et fait traiteur également. Sa boutique ne désemplit pas. Il s'agit d'un boucher qui vous sert telle ou telle pièce de viande et pas "un steak"... et c'est super de l'entendre parler de tel ou tel morceau. De conseiller telle ou telle pièce pour cette recette-là. Bref, je Kiffe mon boucher I love you I love you I love you .
Je souhaite à ton fils d'être ce boucher-là.
Bonne chance à lui.

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Re: Boucher Charcutier

Message  Enaroz le Ven 11 Mar 2016 - 7:33

Merci friandise, moi aussi je lui souhaite d'être un boucher au top.

Oui pâtissier c'est sympa aussi. Laughing
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Re: Boucher Charcutier

Message  nadliosauveur le Ven 11 Mar 2016 - 7:47

je vois bien enaroz remplir son petit ventre avec tout cette bouffe , fait gaffe tu peux avoir la maladie du boulanger LA BRIOCHE  lol! lol!
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Re: Boucher Charcutier

Message  Enaroz le Ven 11 Mar 2016 - 7:53

nadliosauveur a écrit:je vois bien enaroz remplir son petit ventre avec tout cette bouffe , fait gaffe tu peux avoir la maladie du boulanger LA BRIOCHE  lol! lol!



Fini tout cela, suis au régime. Sad
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Re: Boucher Charcutier

Message  nadliosauveur le Ven 11 Mar 2016 - 8:12

Enaroz a écrit:

nadliosauveur a écrit:je vois bien enaroz remplir son petit ventre avec tout cette bouffe , fait gaffe tu peux avoir la maladie du boulanger LA BRIOCHE  lol! lol!





Fini tout cela, suis au régime. Sad
t'as raison, la mal bouffe n'arrange pas la santé
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Re: Boucher Charcutier

Message  just1 le Ven 11 Mar 2016 - 9:24

J'ai un pote qui est dans la boucherie, plus en amont.
Il a été tueur à l'abattoir et aujourd'hui il dirige une équipe de désosseurs dans l'agro-alimentaire.
C'est des métiers durs qui payent bien, l'expérience compte.
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Re: Boucher Charcutier

Message  Davesnes le Ven 11 Mar 2016 - 12:53

La poésie des abattoirs de La Vilette. Un court métrage magnifique de Georges Franju, "Le sang des bêtes" (âmes sensibles s'abstenir) :
https://www.youtube.com/watch?v=JnZHDrXRrdc&spfreload=10
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Re: Boucher Charcutier

Message  chris1969 le Ven 11 Mar 2016 - 17:44

Vers mes 18 ans j'ai travaillé quelque temps au rayon boucherie dans un supermarché(rien a voir avec l'artisan boucher),je suis resté 10 ans sans pouvoir manger saucisses et merguez,les poulets du rayon libre service arrivés à date limite étaient déballés et passés dans la rôtissoire.....bref la grande distribution!
C'est un très beau métier qui manque de main d'œuvre qualifiée,c'est un bon choix,l'important c'est de trouver un bon patron qui a envie de transmettre son savoir Smile et puis il apprendra l'argot du boucher:l'argomuche du louchébem.....
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Re: Boucher Charcutier

Message  MEROU63 le Ven 11 Mar 2016 - 17:45

C'est sur de notre temps c'est dur de trouver un bon boucher qui vous conseil bien qui choisi ses bêtes etc Very Happy 
je lui souhaite un bon apprentissage et un bon boucher pour l'aider au début Very Happy
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Re: Boucher Charcutier

Message  just1 le Ven 11 Mar 2016 - 19:34

Davesnes a écrit:La poésie des abattoirs de La Vilette. Un court métrage magnifique de Georges Franju, "Le sang des bêtes" (âmes sensibles s'abstenir) :
https://www.youtube.com/watch?v=JnZHDrXRrdc&spfreload=10




Ah oui c'est raide le réalisme à la Franju. Mais ça fait pas de mal de temps en temps

Moi les abattoirs de La Vilette ça me fait plutôt penser à Boris Vian
http://www.dailymotion.com/video/x1djbuf_boris-vian-les-joyeux-bouchers_music
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